粤港澳大湾区食物可持续发展研讨会举行

“粤港澳大湾区食物可持续发展研讨会”3月5日在澳门举行，围绕旅游餐饮业可持续发展主题，交流探讨湾区标准的实践及动物源性食品全产业链的可持续发展，为深化澳门与湾区食品安全及旅游领域合作等提供建设性意见建议。

研讨会由国家动物健康与食品安全创新联盟与澳门食物及环境健康学会共同主办，澳门理工大学协办。来自中国内地、香港、澳门等逾百名业界代表出席研讨会，共同探讨食物可持续发展议题。

国家动物健康与食品安全创新联盟副秘书长孙忠超致辞表示，澳门作为世界旅游休闲中心，旅游业的高质量发展离不开绿色餐饮与健康消费的有力支撑。通过建立高标准的食品安全体系，不仅能提升本地酒店餐饮质量，更能打造“安全、透明、可持续”的美食名片，吸引全球游客。

澳门食物及环境健康学会创会会长柯学明总结指出，“良食”是美食的更高境界。希望通过推动与动物源性食品安全直接相关的动物福利，提升旅游体验多样性与高质量的同时，为环境保护与社会责任作出贡献。让澳门成为湾区食品安全优质、食材绿色有机的最佳实践场景，构建美食与“良食”兼备的国际旅游城市，进一步擦亮创意城市美食之都的“金名片” 。